Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz 4 almôndegas de carne bovina (à venda nos supermercados) 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 3 xícaras (chá) de água quente 2 colheres (sopa) de manjericão picado 4 colheres (sopa) de ricota amassada Sal a gosto
Modo de preparo Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e mexa por cinco minutos. Acrescente o arroz e o manjericão e mexa por mais cinco minutos. Junte as almôndegas, a ricota e o sal. Adicione a água fervente, aos poucos, e mexa de vez em quando, com cuidado para não desmanchar as almôndegas. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Você pode usar a ricota defumada no lugar da ricota tradicional e veja que delícia de prato!
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 4 porções Nível de dificuldade: Fácil Categoria: Arroz Calorias: 433 por porção
