Saúde

Já ouviu aquele ditado que diz que comer uma maçã por dia é a receita certa para manter-se longe das doenças? Não se trata de crendice, muitos estudos confirmam essa ótima qualidade da fruta.

Um trabalho da Univesidade da Carolina do Sul, nos Estados Unidos, vem se unir a eles. A pesquisa mostra que a quercetina, substância que aparece aos montes no fruto, pode afastar a gripe.

Os cientistas testaram a ação da substância em cobaias, colocando os ratos em contato com o vírus causador da doença.

Entre aqueles que receberam a substância houve maior proteção. "Por ter ação antioxidante, a quercetina preserva as células do sistema imune", avalia a nutricionista Andréa Esquivel de São Paulo.

*Com informações da SAÚDE!.