Receita light de suflê de chocolate amargo é perfeita para as dietas

Sobremesa sofisticada ganha características saudáveis com o ingrediente que faz bem ao coração

Da Redação

Tamanho do textoA+A-

Sirva a iguaria em potes individuais

Ingredientes
- 1 barra grande (200 g) de chocolate amargo
- 4 col. (sopa) de leite desnatado
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 4 col. (sopa) de açúcar light
- 4 gemas
- margarina light e açúcar light para untar

Modo de fazer
Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Reserve. Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 col. (sopa) do açúcar. Bata até o ponto de neve e reserve. Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente.

Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para suflê e untados com a margarina e o açúcar. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 190ºC. Se quiser, prepare a massa com antecedência. Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê na hora de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 7 porções
Calorias por porção: 230 (a receita com itens não light tem 280)

Receita criada pela chef Luciana Lobo, da Cau Chocolate

*Com informações da BOA FORMA.