Receita light de filé de peru ao molho de iogurte condimentado

Além de ser feito com uma carne magra, esse prato leva o saudável iogurte que, segundo pesquisas, reduz a gordura corporal e ajuda a perder peso

Da Redação

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Iogurte emagrece, consuma-o com freqüência

De acordo com pesquisadores, o iogurte tem um poderoso efeito seca-gordura graças ao cálcio. E nem é preciso exagerar na quantidade. "Três porções de iogurte integral já reduzem praticamente à metade a quantidade de gordura corporal", afirma Michael Zemel, professor de nutrição que liderou o estudo.

Por isso, nada melhor do que aprender como acrescentar essa delícia em pratos doces e salgados, como nessa receita de peito de peru. Confira.

Ingredientes
4 filés de peru
1 e ½ colher (chá) de cominho
1 e ½ colher (chá) de sementes de coentro moídas (opcional)
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
¾ colher (chá) de sal
¾ colher (chá) de gengibre ralado
½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma vasilha pequena misture o cominho, as sementes de coentro, as raspas de limão, o sal, o gengibre e a pimenta. Reserve metade dessa mistura. Use o restante para esfregar nos filés. Asse o peru por 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados, virando na metade do tempo. À parte, junte o iogurte, o suco de limão e o restante do tempero. Sirva esse molho sobre o peru.