Saúde

Ele realça o sabor da comida que é uma beleza. Só que engorda! Isso mesmo: o glutamato monossódico, tradicional na culinária oriental é bastante usado por aqui, está sendo fortemente relacionado à obesidade.

Os pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, acompanharam mais de 750 chineses (homens e mulheres, entre 40 e 59 anos) habituados a colocar esse tempero diariamente na comida. 

O grupo foi subdividido em três. Resultado: aquele que consumia o glutamato numa quantidade significativamente maior que os outros dois grupos apresentou um sobrepeso quase três vezes maior. 

Os pesquisadores ainda estão investigando o motivo do glutamato pesar na balança. Mas você não precisa esperar até lá: se quiser emagrecer, tire já esse tempero do seu prato!

Ingredientes podem deixar a salada mais calórica

*Com informações da BOA FORMA