Mulher

Sonho tem tudo a ver com infância. Por isso, nada melhor do que comemorar o dia das crianças preparando essa delícia. Aposte em porções pequenas, e aproveite para controlar a ingestão de açúcar da meninada.

Ingredientes

Massa
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio
500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha.

Para polvilhar:
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Massa
Bata no liqüidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. 

Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. 

Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele as bolinhas e frite em óleo quente.

Recheio
Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo. 

Quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e junte a baunilha. 

Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

Rendimento: 30 unidades
Calorias: 178 por unidade 

*Com informações da VIVA MAIS