Saúde

Estrogonofe light
Ingredientes
- 1/2 kg de alcatra em tiras
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) molho inglês
- 3 colheres (sopa) mostarda
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara (chá) ou 200 g de champignon
- 1 xícara. (chá) ou 200 g de queijo cottage (ou ricota) batido no liquidificador
- 2/3 de xícaras (chá) ou 150 ml de leite desnatado
- 7 colheres (sopa) de creme de leite light

Modo de fazer
Refogue a cebola ralada com a margarina até dourar. Acrescente a carne e refogue mais alguns minutos. Coloque os temperos, o cottage, o leite e o creme de leite e deixe cozinhar até que o creme engrosse. Acrescente os champignons.

Cenoura palha
Ingredientes
- 5 cenouras médias raladas

Modo de fazer
Espalhe uma camada bem fina de cenoura em uma assadeira e leve-a ao forno em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Fique atenta para não deixar passar do ponto e queimar.

Rendimento: 5 porções.
Calorias: 200 cal por porção.

*Com informações da BOA FORMA.