Um terço do leite produzido no Brasil não tem fiscalização

Segundo a Associação Brasileira dos Produtores de Leite, a maior parte do produto produzido informalmente vem de zonas pouco urbanizadas, onde não existe preocupação com a retirada, o manuseio e a conservação do produto. Além disso, a venda é feita nas portas das casas ou em feiras e estradas.

A Associação reforça que os cuidados desses produtores é maior, uma vez que não possuem equipamentos para purificar e conservar o leite. No dia 26/10, a Polícia Federal desmarcarou um esquema de adulteração de leite longa vida. Os fraudadores adicionavam água oxigenada e soda cáustica para ocultar as más condições de higiene do líquido.